[生酮食譜] 超簡單健康生酮麻辣滷汁

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麻辣滷味是國民美食，但外面做的鈉和糖含量都超高！自己做起來簡單又健康。一鍋可以做滷蛋也可以燙青菜、粉絲、王子麵。

健康生酮麻辣滷汁食譜–材料

滷包：

- 2 根蔥切段

- 5 根辣椒

- 2 瓣大蒜

- 3 片薑片

- 1 湯匙乾辣椒籽

- 2 根乾燥雞心椒

- 2 根乾燥燈籠椒

- 1 湯匙大紅袍花椒

- 1 湯匙四川梅花椒

- 1 湯匙麻辣辣粉

- 3 顆八角

- 1 根肉桂

- 1 湯匙韓式辣粉

- 半顆洋蔥

滷汁：

- 3 公升 水

- 1/4 杯醬油

- 1/8 杯白醋

- 1 茶匙鹽

- 1 茶匙赤藻醣醇

健康生酮麻辣滷汁食譜–作法步驟

1. 將蔥段、辣椒、大蒜和薑片拌炒1分鐘後加入所有辛香料。

2. 拌炒至冒煙後放入大滷袋或中藥包。

3. 乾煎洋蔥後放入滷袋。

4. 在鍋中加入水和醬油後放入滷包，開小火。

5. 加入鹽、赤藻醣醇和白醋。

6. 煮滾後蓋鍋蓋小火煮30分鐘。

7. 嚐看看是否需要再加鹽。

8. 蓋鍋蓋小火煮20分鐘。

9. 接下來就可以燙任何你喜歡吃的東西啦！

健康生酮麻辣滷汁食譜–影片食譜

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